Šis Electrolux Professional „Crosswise“ serijos greito šaldymo įrenginys yra aukščiausios klasės sprendimas moderniai virtuvei, užtikrinantis nepriekaištingą maisto saugą, HACCP atitiktį ir produkto kokybės išsaugojimą. Dėl savo kompaktiško dizaino jis idealiai tinka montuoti po stalviršiu, taupant brangią vietą virtuvėje.

Didelis našumas ir talpa: Įrenginys pritaikytas 5 x GN 1/1 arba 600x400 mm padėklams. Jo pajėgumas leidžia atšaldyti iki 15 kg maisto (nuo +90°C iki +3°C) ir užšaldyti iki 5 kg (nuo +90°C iki -18°C) laikantis griežtų laiko standartų.
„Crosswise“ koncepcija: Ši sistema suderinama su 6x1/1GN „Crosswise“ konvekcinėmis krosnimis, todėl padėklus iš krosnies galima iškart perkelti į atšaldymo įrenginį, taip optimizuojant darbo eigą.
Išmanus valdymas: Skaitmeninis ekranas rodo laiką, temperatūrą ir ciklo eigą. Integruota A.R.T.E. (Artificial Intelligence Remaining Time Estimation) technologija tiksliai numato likusį atšaldymo laiką pagal maisto zondą, palengvindama darbo planavimą.
Universalios funkcijos: Įrenginys palaiko „Soft Chilling“ (trapiems produktams), „Hard Chilling“ (tankiems produktams), „Turbo Cooling“ (nepertraukiamam darbui) bei kontroliuojamą atitirpinimo funkciją.
Ekologija ir tvarumas: Naudojamas R290 šaltnešis pasižymi itin žemu visuotinio atšilimo potencialu (GWP = 3), todėl įrenginys yra ekologiškas ir atitinka šiuolaikinius tvarumo reikalavimus.
Patikima konstrukcija: Pagrindiniai komponentai ir korpusas pagaminti iš aukštos kokybės 304 AISI nerūdijančio plieno. Vidiniai kampai yra užapvalinti, o dugne integruotas drenažas, kas užtikrina lengvą valymą ir maksimalią higieną.

Šis Electrolux Professional smūginis šaldiklis yra nepakeičiamas įrankis siekiant prailginti maisto galiojimo laiką, išlaikant jo pirminę tekstūrą, skonį ir vitaminus.

Matmenys: 762 × 708 × 850 mm
Maitinimas: 220-240V/50Hz/1N
Galia: 1,1 kW
Staigaus atšaldymo ciklas: 15 kg nuo 90 °C iki 3 °C.
Užšaldymo ciklas: 5 kg nuo 90 °C iki -34 °C.
Temperatūros palaikymas +3 °C atšaldymui arba -20 °C užšaldymui, automatiškai įjungiamas kiekvieno ciklo pabaigoje, kad būtų taupoma energija ir palaikoma tikslinė temperatūra (taip pat galima įjungti rankiniu būdu).
Atšaldymo ciklas su automatiškai nustatytais ciklais:
Švelnus atšaldymas, idealiai tinka gležnam maistui ir mažoms porcijoms.
Stiprus atšaldymas, idealiai tinka kietam maistui ir sveikiems gabalams.
Turbo aušinimas: aušintuvas nuolat veikia pageidaujamoje temperatūroje; idealiai tinka nuolatinei gamybai.
Atšildymo ciklas, idealiai tinka maistui atšildyti kontroliuojamoje ir saugioje aplinkoje.
Daugiafunkcinė vidinė konstrukcija, tinkama gastronominiams, kepinių padėklams arba ledų formelėms.
Galimybė keisti ertmės temperatūrą turbo aušinimo ir atšildymo cikluose.
Likusio laiko įvertinimas zondo valdomiems ciklams, remiantis dirbtinio intelekto technologijomis (ARTE),
kad būtų lengviau planuoti veiklą.
Vieno jutiklio šerdies zondas standartinėje komplektacijoje.
Galimybė stebėti HACCP sistemą.
Garantuojamas veikimas esant +40 °C aplinkos temperatūrai (5 klimato klasė).
Automatinis ir rankinis atitirpinimas.
3 taškų šerdies zondas galimas paprašius (pasirinktinai).
IP21 apsaugos indeksas.
Nereikia vandens jungčių.
Ventiliatoriaus pasukamas dangtelis, skirtas prieigai prie garintuvo valymui.
Nuotekas galima nuvesti į kanalizaciją, bet jas taip pat galima surinkti į pasirenkamą atliekų konteinerį.
Įmontuotas šaldymo įrenginys.
Pagrindinės sudedamosios dalys pagamintos iš 304 AISI nerūdijančio plieno.
Garintuvas su apsauga nuo rūdžių.
Automatinis šildomas durų rėmas.
Durų atidarymo kryptį galima pakeisti vietoje.
Neto svoris: 85 kg.