Šis Electrolux Professional „Crosswise“ serijos modelis yra didelio našumo įrenginys, sukurtas profesionalioms virtuvėms, siekiančioms optimizuoti maisto ruošimo procesus („Cook & Chill“) ir užtikrinti aukščiausius higienos standartus. Dėl didelės talpos ir išmanių valdymo algoritmų, šis šaldiklis yra nepakeičiamas dideliuose restoranuose, viešbučiuose bei maisto gamybos cechuose.

Įspūdingas našumas: Įrenginys pasižymi didele galia – jis gali atšaldyti iki 40 kg maisto (nuo +90°C iki +3°C) per mažiau nei 90 minučių ir užšaldyti iki 40 kg produkto (nuo +90°C iki -18°C) per mažiau nei 240 minučių.
Talpa ir suderinamumas: Vidaus erdvė pritaikyta 10 x GN 1/1 padėklams (skersinis įdėjimas – Crosswise). Tai užtikrina puikų matomumą ir patogų padėklų perkėlimą iš konvekcinės krosnies tiesiai į šaldiklį.
Ekologiškas R290 šaltnešis: Naudojamos natūralios šaldymo dujos R290, kurios pasižymi itin mažu poveikiu aplinkai ir dideliu energetiniu efektyvumu, atitinkančiu griežčiausius 2026 m. tvarumo standartus.
Išmanieji ciklai:
Soft Chilling – skirtas trapiems produktams (pvz., daržovėms, žuviai).
Hard Chilling – intensyvus šaldymas tankiems produktams (mėsai, troškiniams).
Shock Freezing – greitas užšaldymas, išsaugantis produkto ląstelių struktūrą, skonį ir vitaminus.
A.R.T.E. technologija: Integruotas dirbtinis intelektas tiksliai apskaičiuoja likusį proceso laiką pagal temperatūros jutiklio duomenis, todėl personalas gali efektyviau planuoti darbus virtuvėje.
Aukščiausios klasės higiena: Vientisas korpusas iš AISI 304 nerūdijančio plieno su užapvalintais vidiniais kampais ir nuimamais padėklų laikikliais leidžia įrenginį išvalyti greitai ir kruopščiai.

Šis Electrolux Professional įrenginys ne tik padeda išvengti bakterijų dauginimosi (pagal HACCP reikalavimus), bet ir žymiai sumažina maisto atliekų kiekį bei svorio praradimą šaldymo metu.

Matmenys: 762 × 760 × 1644 mm
Maitinimas: 380-415V/50Hz/3N
Galia: 3,4 kW
Staigaus atšaldymo ciklas: 40 kg nuo 90 °C iki 3 °C.
Užšaldymo ciklas: 25 kg nuo 90 °C iki -36 °C.
Temperatūros palaikymas +3 °C atšaldymui arba -20 °C užšaldymui, automatiškai įjungiamas kiekvieno ciklo pabaigoje, kad būtų taupoma energija ir palaikoma tikslinė temperatūra (galima įjungti ir rankiniu būdu).
Atšaldymo ciklas su automatiškai nustatytais ciklais:
Švelnus atšaldymas, idealiai tinka gležnam maistui ir mažoms porcijoms.
Stiprus atšaldymas, idealiai tinka kietam maistui ir sveikiems gabalams.
Užšaldymo ciklas su automatiškai nustatytais ciklais, idealiai tinka visų rūšių maistui (žaliam, pusiau arba visiškai iškeptam).
Turbo aušinimas: aušintuvas nuolat veikia pageidaujamoje temperatūroje; idealiai tinka nuolatinei gamybai.
Atšildymo ciklas, idealiai tinka maistui atšildyti kontroliuojamoje ir saugioje aplinkoje.
Daugiafunkcinė vidinė konstrukcija, tinkama gastronominėms, kepinių formoms arba ledų formelėms.
Galimybė keisti temperatūrą turbo aušinimo ir atšildymo cikluose.
Likusio laiko įvertinimas zondo valdomiems ciklams, remiantis dirbtinio intelekto technologijomis (ARTE), kad būtų lengviau planuoti veiklą.
Galimybė stebėti HACCP sistemą.
Garantuojamas veikimas esant +40 °C aplinkos temperatūrai (5 klimato klasė).
Automatinis ir rankinis atitirpinimas.
IP21 apsaugos indeksas.
Nereikia vandens jungčių.
Ventiliatoriaus pasukamas dangtelis, skirtas prieigai prie garintuvo valymui.
Nuotekas galima nuvesti į kanalizaciją, bet jas taip pat galima surinkti į pasirenkamą atliekų konteinerį.
Įmontuotas šaldymo įrenginys.
Pagrindinės sudedamosios dalys pagamintos iš 304 AISI nerūdijančio plieno.
Garintuvas su apsauga nuo rūdžių.
Automatinis šildomas durų rėmas.
Durų atidarymo kryptį galima keisti vietoje.
Durų stabdiklis, skirtas laikyti duris atidarytas ir išvengti nemalonių kvapų susidarymo (komplektą galima įsigyti vietoje, priklausomai nuo pageidaujamo durų vyrio).
Neto svoris: 140 kg.