SAMMIC Smūginis šaldiklis AT-14, 14xGN1/1, 400V/2200W

Šaldytos picos, švieži makaronai, konditerijos gaminiai, gastronominiai gaminiai, ledai, desertai, kepiniai ir kt.
Viena įranga, kelios funkcijos:

Greitas atšaldymas iki +3 °C, kuris slopina bakterijų dauginimąsi, apsaugo nuo maisto išsausėjimo dėl garavimo ir leidžia išsaugoti originalias maisto savybes penkias–septynias dienas.

Gilus užšaldymas iki -18 °C vidinės temperatūros per mažiau nei keturias valandas, išvengiant makrokristalų susidarymo – tai būtina sąlyga, kad neužšaldytas maistas naudojimo metu išlaikytų savo originalią konsistenciją ir kokybę.

Automatinis laikymas palaikomoje temperatūroje, užprogramuotoje po kiekvienos operacijos.

Tvirta, higieniška ir patikima konstrukcija
Pagaminta iš nerūdijančio plieno su higienine katodine apsauga ir lengvai valoma.
Izoliacija su išsiplėtusiomis poliuretano putomis vandenyje be CFC ir HFC.
Didelės galios kompresoriai greitam atšaldymui.
Netiesioginis oro srautas.
Įmontuotas variklis.
R290 šaltnešis su mažu GWP kiekiu.
Garintuvai apdoroti kataforezės būdu, siekiant sumažinti kvapus ir pelėsį, taip užtikrinant našumą ir ilgaamžiškumą.

Pažangus valdymo skydelis
Ciklai pagal temperatūrą, laiką arba pagrindinį zondą.
HARD funkcija greitam aušinimui, SOFT funkcija giliam užšaldymui.
Duomenų saugojimas ciklo pabaigoje.
Rankinis atitirpinimas oru.
Galimybė pritaikyti ir išsaugoti ciklus bei nustatymus.
HACCP funkcijos signalizacijoms saugoti.
Wi-Fi ryšys maksimaliam proceso valdymui per nemokamą EVConnect programėlę.

Specialūs ciklai
Išankstinis aušinimas.
Žalios žuvies dezinfekavimas.
Ledų kietinimas.
Kiti pasirenkami ciklai: atitirpinimas, vidinė sterilizacija, aušinimas pagrindiniu zondu.

Matmenys: 820 x 799 x 1709 mm
Maitinimas: 400V/50-60Hz/3N
Galia: 2200 W
Talpa: 14 x GN 1/1
Atstumas tarp padėklų 65 mm
Aušinimo talpa 90ºC iki 3ºC / 90' / 40 kg
Gilaus užšaldymo talpa 90ºC iki -18ºC / 240' / 28 kg
Neto svoris: 190 kg